- 1 gousse de vanille
- 90 g de maïzena
- 150 g de sucre en poudre
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 1 l de lait
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre, ajouter les oeufs bien battus.
Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
Cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Foncer un plat rectangulaire ou rond préalablement beurré avec la pâte brisée.
Piquer le fond et y verser la préparation.
Lisser la surface.
Cuire pendant environ 30 à 40 min.
Laisser refroidir.
Dégustez !