GAEC DES CAPITOLIENS
David & SĂ©bastien
đź“ŤSt Julien Chapteuil en Haute Loire
2013
David Malet s’installe sur l’exploitation avec son père et crée le GAEC, avec l’objectif de mieux s’organiser et de se dégager du temps.
2017
Le père quitte le GAEC. Après une transition, Sébastien, le frère de David, rejoint l’exploitation et devient associé.
Aujourd’hui le GAEC est composĂ© de deux frères : David, 40 ans, père de deux enfants, et SĂ©bastien, 42 ans, mariĂ© et père de trois enfants.
L’exploitation fonctionne autour de deux ateliers : un troupeau de 60 vaches laitières et un atelier volailles Label Rouge. Les vaches pâturent le plus possible, avec des sorties précoces et des retours tardifs. Les vêlages ont lieu en juillet et août, pour une production annuelle de 380 000 litres de lait.
Conscients des réalités économiques du métier, les associés exercent leur profession par passion . L’adhésion à Mont Lait contribue à une meilleure valorisation de leur production. Ils participent également à des animations en magasin, malgré leurs responsabilités extra-agricoles.